Oficina de Transferencia
de Resultados de Investigación O.T.R.I.

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Cátedra Casa Matachín

Entidad Colaboradora
Aves Nobles y Derivados, S.L.

Objetivos: 

La cátedra trabaja en tres ejes prioritarios: la investigación a través del desarrollo de proyectos conjuntos, la divulgación científica a la sociedad con el fin de impulsar una alimentación sana y saludable, y la formación mediante el apoyo a la realización de tesis y proyectos fin de carrera y la concesión de premios y becas. También pretende ser un foro de debate de referencia en la materia de la cátedra, a través de intercambios con otras universidades, seminarios, talleres, cursos, formación permanente y profesional.

Fecha de creación: 

16/02/2018
Director
Rafael Pagán Tomás (Facultad de Veterinaria)

Actividades (curso 2017-2018): 

Docencia:

  • Convocatoria de patrocinio de trabajos de fin de grado y fin de master curso 2018-2019 en el ámbito de la alimentación saludable.
  • Convocatoria y resolución de «Concurso Novel Food Casa Matachín» para estudiantes de Grado y Master de la Universidad de Zaragoza.

I+D+i:

  • Concesión de Proyecto CDTI PID «Nuevos productos sanos y saludables en base a carne de ave y proteínas alternativas (AVISAN) » (Dr. Luis Moreno).
  • Concesión de  Proyecto Retos Colaboración «Nuevas Tecnologías de Procesado para aumentar la Seguridad Alimentaria y la Vida Útil de Derivados de Ave” (Dr. Santiago Condón).
  • Definición de Proyecto IDI «Efecto del tipo de proteína dietética sobre el desarrollo de la lesión ateroesclerótica y mecanismos implicados en un modelo animal de desarrollo espontáneo de arteroesclerosis» (Dr. Jesús de la Osada) y adjudicación de financiación directa desde la cátedra.

Otros:

  • Inicio de actividades de preparación propuesta de divulgación. Propuesta de proyecto de divulgación a la convocatoria del Gobierno de Aragón 2018: en preparación.

Contacto: 

Rafael Pagán Tomás
pagan@unizar.es
tel.: 976 762 675